香灰菌絲呈羽毛狀，生長(zhǎng)健壯，初期分布均勻，白色，后期在耳基下方出現(xiàn)成束根狀分布，表面黑色疤圈多，無(wú)其他色斑，說(shuō)明香灰菌生長(zhǎng)良好。 

　　銀耳菌絲深入培養(yǎng)基即“吃”料深，在耳基下方有厚厚的一層銀耳菌絲，木屑顏色變淡，說(shuō)明菌絲分解力強(qiáng)。 

　　銀耳菌絲和香灰菌絲二者比例適中，在培養(yǎng)基表面形成潔白體大的白毛團(tuán)。白毛團(tuán)生長(zhǎng)旺盛，耳基大，說(shuō)明菌齡小，生活力強(qiáng)，適合木段栽培；若白毛團(tuán)很小、很多，或瓶?jī)?nèi)很快出現(xiàn)子實(shí)體，說(shuō)明擴(kuò)接次數(shù)過(guò)多，菌齡過(guò)大；若白毛團(tuán)易膠質(zhì)化變?yōu)樾∧径f(shuō)明菌種已接近生理成熟，均宜代用料栽培。 

　　若香灰菌稀疏，不深入培養(yǎng)料中，子實(shí)體呈膠團(tuán)狀或膠刺狀，不開(kāi)片，說(shuō)明培養(yǎng)基太濕或裝得過(guò)實(shí)。如果已有羽毛狀的香灰菌，沒(méi)有白毛團(tuán)，則必須如銀耳酵母狀分生孢子才能使用，否則不能使用。如果上半瓶菌絲稀疏或消失，下半瓶菌絲生長(zhǎng)正常，而且耳基變淡紅色，產(chǎn)生大量紅褐色液體，多半是發(fā)生螨害。若發(fā)現(xiàn)白色絮狀菌膜，則為雜菌污染，均不能使用。