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對于商品草菇要求菌膜未破裂，外觀呈蛋形。這時肉質幼嫩，風味佳。菌蓋突破包膜后，菌柄尚未伸長，這時肉質也還幼嫩，但風味略差，已不適合作為制罐原料，但仍可制作干品草菇。菌柄充分伸長，菌蓋開傘的菇已無商品...

　　1 栽培料的配制　　配方一：棉籽殼92%，麩皮5%，豆餅粉1%，過磷酸鈣1%，石膏1%，另加石灰2%。　　配方二：玉米芯85%，麩糠10%，三元復合肥1%，草木灰1%，石灰3%。　　配方三：麥草粉75%，麩皮10%，玉米面10%，石...

一、培養基配制。最適高氮配方栽培。用棉籽殼、雜木屑、玉米芯、麩皮、玉米粉等綜合培養基生長良好，兩潮菇轉化率80%-100%。培養基配方：1.棉籽殼40%，雜木屑40%，麩皮10%，玉米粉8%；2稻草57%，棉籽殼10%，木屑13...

采用仿野生栽培技術生產的平菇，不僅味似野生鮮美，而且能真正實現生態優質高產。即使在寒冬和低溫的早春季節，也能在相對密閉的蔭棚內，充分利用地溫，生產出肥厚、鮮嫩的優質平菇。該法比常規栽培法增產60%以上，比...

楊樹菇，又名柱狀田頭菇、柳環菌。我國主要分布于福建、臺灣、云南、貴州、廣西等地。楊樹菇營養豐富、味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味香濃，口感極佳，在市場上深受消費者的喜愛。楊樹菇子實體多糖的含量為6.63%，遠高于香...

目前各地普遍采用的金針菇常規栽培法，雖然一年可收3茬菇，但培養料生物轉化率最高只達100%，每次生育期長達95天，一年只能循環3個栽培周期，且第三茬菇的菇柄短而粗，易開傘蓋，商品質量差。根據金針菇生長特點配制...

秋蘑菇收獲后不再增溫生產冬蘑菇，菇床就進入了冬季管理階段。菇床冬季管理的好壞對來年春蘑菇產量影響極大。 保溫和通風：冬季菇房溫度保持在３℃以上，使室內不結冰，以防凍壞菌絲。進入冬季前，逐一檢查菇房四壁...

鮮菇一經采收，須整齊地排放在小型矮裝容器內，并盡快送往低溫車間進行處理。容器的長、寬、高分別為40厘米、8厘米、16厘米，其形狀如周轉箱，底部為實板，四周預設直徑為2~3厘米的圓孔，底下四角均有內縮插接角塊，...

1.育菌與出菇廠房。根據不同品種食用菌的生長特點調節到適合的生長溫度。2.育菌大棚。將正在發菌的菌棒堆集在一起，并用塑料膜覆蓋保溫，有條件的還可以在棚內進行升溫。3.保護棚內溫度。關閉出菇大棚，堵塞縫隙，盡...

1. 場地選擇羊肚菌在平原、盆地、丘陵等地形均能種植，但種植場所應靠近水源、不積水、排水方便。羊肚菌栽培土壤要求 pH 為 6. 0～8. 5，最適土壤 pH 為 6. 5～7. 5，適宜選擇疏松肥沃的土壤，不能選擇過沙的土壤及...