元蘑的生育期為90～120天。菌絲長滿袋后，繼續培養10天左右，讓菌絲充分成熟。

然后打開袋口，排放于菇棚(房)的床架或堆放地面堆疊成墻狀，往料面、墻上、地上及室中噴霧狀水，少噴勤噴，使空氣相對濕度保持在 90％左右，注意料表面不能積水，否則料易腐爛變黑，影響菇蕾形成。要加強菇棚(房)的通風換氣，保持菇棚(房)的溫度在10～20℃，并有散射光。

一般開袋后約25天左右可見菇蕾形成，菇蕾出現至采收約15天左右。采完第一潮菇后，清理料面的菇腳及死菇，停水2～3天讓菌絲恢復生長后再進行出菇管理，一般間隔20～25天后可出現第二潮菇。生物學效率在80％以上。